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省錢大作戰。簡易5元料理15道

March 6, 2013
省錢大作戰。簡易5元料理15道

咳咳..請不要誤會…我沒有要教大家做菜的意思….
大家應該鬆一口氣是吧!
今天其實要來分享我們家平常都在吃什麼!
老公: 分享這個有人要看嗎…?

…所以我就來個大集合,都是一些5元以下就可以做出來的菜給大家參考! (當然是美金啦)

故事是這樣的…

以前我在夏威夷唸書的時候,一個月買菜的費用大概就$100可以解決

然後一袋米可以吃很久吃到長米蟲這樣

結了婚之後,因為要做兩個人的份量,一個月居然可以花$300~400在食物上
不要看我老公比我還要瘦,他的食量可是很驚人的 (還是男生都這樣?)

結婚初期,我就被嚇到,原本以為夠吃兩個星期的食物,怎麼四天就吃完了?!?!?!?!
每次打開冰箱空空如也,我心裡一驚! 這樣下去真不是辦法阿!!!!

可恨的是我是個喜新厭舊的人,不喜歡一直吃一樣的食物
我每餐都會變出不一樣的食物來,而且也不喜歡太單調的菜色,一點都不會偷工減料!

可是問題來了:

我 = 食量不大但講究變化
老公 = 食量很大但不講究變化

我+老公= 食物要買很多而且都買不一樣﹑很貴的…

夏威夷真是個消費很高的地方
每個星期買菜隨便一買就是四﹑五十塊美金…
對於我這個新手人妻,控制家裡預算真是一大考驗!!!!

最近,我們比較會利用便宜的食材變出好吃的料理了
現在我們每月的食物預算都控制在$200以下喔!

幾個新手人妻的省錢心得

  • 美國媽媽家裡小孩生超多,還是靠著Crock Pot (慢煮鍋) 及Instant Pot (壓力鍋) ,快速又優雅地端出一桌好菜! 大推!
  • 肉去Chinatown/ Costco買大量的,切小份放冰庫,一次用一小份
  • 香料買一大把用不完浪費,可以切好/攪拌成泥放冰庫,省事又省錢
  • Meal Plan!! 事先把一週要做的料理安排好,買菜時只買清單上的食材,避免亂買 (大推$5 Meal Plan – 他們每週會Email給你購買清單及食譜,可省去不少時間!)
  • 用 allrecipes.com (免費)可直接用”Ingredient Search”搜尋食材,把快過期的食材用掉 (例如: 吐司麵包->麵包布丁/ 小批薩)
  • 在美國一定要用Coupon,真的可以省很大。現在都有電子Coupon,懶得用紙Coupon的可以下載Apps (Smith’s, Target的Cartwheel等等)
  • 肉要少吃點,但菜和水果真的不能省!
  • 在美國就是要買這邊便宜的食材,不要堅持要吃家鄉菜,入鄉隨俗

美國必備的無年費買菜信用卡

精打細算的太太們必備買菜卡,本來買菜錢就是要花的,不賺白不賺! 我們每年都賺5%的買菜錢!
好吧,正式進入主題!!! (前言也太多了吧!!!)
5元可以做出來的料理,出場!!!! (下面金額單位為美金,物價以拉斯維加斯為準)
(下面有食譜鏈接自己去看怎麼做) <—根本沒打算教大家

1. 煎餃或水餃 – (自製餃子皮食譜)

**5元秘訣: 皮就算買現成的也$2一包可吃兩餐,肉$1.99一磅可分兩餐,高麗菜$0.43一磅,蘿蔔$0.99一大包

2. 蛋包飯

**5元秘訣: 蛋$0.99一盒18顆, 白飯25磅$5.5 可吃一個月, 茄汁$0.99一罐可用幾個月,冷凍蔬菜一包$2分四餐用, 肉可省略

3. 日式豬排飯

 **5元秘訣: 洋蔥好吃健康又便宜,可以多放一點! 豬排$8約有6片可分3餐

4. 捲壽司

 **5元秘訣: 蛋﹑小黃瓜($0.5)﹑蟹柳($3一包分4餐)﹑酪梨($0.5)都是便宜又好吃的食材!

5. 港式沙嗲肥牛粉絲金菇煲

 **5元秘訣: 肥牛較貴,改用牛肉或雞肉也不錯! 粉絲一大包$1.5﹑金菇($0.79)都是熱量低又便宜的食材!

6. 魚香茄子

 **5元秘訣: 茄子一定要先炸過才好吃! 去Chinatown買長型的茄子比美國的便宜很多。豬絞肉不需要放太多!

7. 台式皮蛋豆腐

**5元秘訣:  快速料理! 皮蛋雖然一盒9顆單價較高($5)但一次只需兩顆,加上豆腐($1.5)﹑醬油膏﹑蔥…就好了!

8. 焦糖布丁

9.  蒸魚

 **5元秘訣: 在Chinatown買得到便宜又新解的魚! 美國的鱸魚都挺便宜的!

10.  Teriyaki 漢堡

 **5元秘訣: 我很喜歡Costco賣的Teriyaki漢堡肉,用煎肉的油來煎洋蔥,再加上生菜﹑蕃茄和起司,超好吃的!

11. 馬鈴薯炆雞翅

 **5元秘訣: 冷凍雞翅一包$13可分5餐吃! 用Instant Pot 不用看火,15分鐘就可以上菜!

12.  白醬海鮮焗飯

 **5元秘訣: 冷凍海鮮一包才$1.5可分兩餐吃!

13. 芒果椰汁西米露

 **5元秘訣:  趁芒果季4﹑5月,買一大箱24個才$6,用不完放冷凍庫,還可以之後打Smoothie喝。
西米記得要先過冷水,吃起來才會QQ的

14. 蒸蛋

Instant Pot來蒸蛋真的無敵嫩!!!

15. 蕃茄炒蛋

好吃的秘訣就是要加蕃茄醬啦~!!!
呃…是不是很簡單??? 簡單到我都不好意思了!!!
不過人妻們能做出簡單好吃又便宜的料理
這樣老公會愈來愈愛你喔! :p

延伸閱讀:
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超簡單! 美國生活省錢十招
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  • Ming March 6, 2013 at 7:05 am

    I like you blog!
    Tips from my experience:
    1. Get protein from non-meat item. So you still have a balance diet without buying too much expensive meat.

    2. When food items are on sale, buy more so you don't have to pay full price until the next sale comes. Use coupons on top of sales.

  • Kaman Yang March 6, 2013 at 8:27 pm

    Ming thank you 🙂
    Actually I still dont know how to find coupons. Can you share some ways?

  • Simba Wing Sze Lai March 25, 2013 at 1:57 pm

    等我又試下先^^
    我聽日就整~~~哈哈哈^^

  • 卡門 March 26, 2013 at 1:10 am

    嗯嗯~!! 一齊加油做煮飯婆~